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■ スタイリッシュな鶏ラーメン
ブログ投稿者:
投稿年月日:2016年9月19日
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

南区段原にある地鶏ラーメンのお店「かけはし」さんに行ってきました。ミシュランにも載っている鶏料理のお店がやっているラーメン屋さんです。

以前はお昼のみの営業だったのでなかなか行くことが出来ませんでしたが、最近「~スープがなくなるまで」に変わったようで、夜に伺うことが出来ました。

お店は外装、内装ともモダンでお洒落な感じ。広島には珍しいスタイリッシュなラーメン屋さんです。

担々麺やアジアンヌードルなど気になるメニューが色々ありましたが、まずはスタンダードな地鶏そばを注文。

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なんだかラーメンまでスタイリッシュ!

鶏だしの白湯スープはあっさりながら滋味深い味わい。ゆずが効いているのがまたおしゃれ。中太ストレートの麺はスープに良く絡みます。また、地鶏のお店がやっているだけあって、鶏チャーシューがもちもちっとして美味しかったです。

全体的にあっさりですが、物足りない感じはなく、緻密に計算された繊細な味わい。まるで和食のようなラーメンでした!


かけはし
住所*広島市南区段原3-3-23
電話*082-263-8382



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