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本日のパスタ
ブログ投稿者:
投稿年月日:2017年9月 3日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

あまり知られていないのですが、当ホテルのレストラン白島にはパスタの単品メニューもあります。

それは「本日のパスタ」。内容は日によって変わります。

もちろん、何のパスタかはスタッフに聞けば教えてくれますが、私はあえて何も聞かずに注文してみました。

やってくるまでのドキドキ感を味いたかったからです(笑)

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やってきたのは色鮮やかな夏野菜のミートソースパスタ。

ミートソースのパスタは大好物ですし、野菜不足も解消できて良かったです。

本日のパスタは夜の営業のみの提供で税込み820円です。

皆様もよろしければドキドキ感を味わってみてください。
潮風ランチ
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投稿年月日:2017年8月13日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

今日は8月13日。

皆様どのようなお盆をお過ごしですか?

当ホテルのレストラン白島も今日まで3日間お盆休みをいただいておりましたが、明日14日(月)から営業再開いたします。

そして、営業再開と同時に新しい期間限定ランチもスタート!

それがこの「潮風ランチ」。

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洋食担当と言うことで、今回も華やかな見た目ですね。

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メインは串カツと唐揚げの香草風味。

どっちも揚げ物ですが、重たくならないよう香草のソースでさわやかに仕立てました。

これなら夏でもペロッといけちゃいます。

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こちらは冷製チーズオムレツとシーフード盛り合わせ。

冷したチーズオムレツにエビ、タコ、ムール貝といったシーフードを合わせて潮風ランチの名にふさわしい一品に。

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今の時期美味しい焼き茄子もマリネにしてオクラ、ミョウガとともにさっぱりと。

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冷製パスタは胡麻風味のボロネーズソースで。

胡麻のコクが冷製パスタに合うんです。

まだまだ厳しい暑さが続きますが、暑くても食べやすいようにと様々な工夫が凝らされています。

お値段はいつもどおり880円(税込)。8月26日(土)までの期間限定です。

1日10食限定ですので、お早めにご来店下さい^^


【白島】期間限定ランチ「潮風ランチ¥880」8/14~8/26
涼風ランチ
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投稿年月日:2017年7月17日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

本日のブログはレストラン白島の明日7/18(火)からの期間限定ランチ「涼風(すずかぜ)ランチ」のご紹介です。

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今回は洋食厨房が担当。

やはり洋食だと見た目が華やかになりますね。

それでは1つずつ見てみましょう。

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「季節の野菜のピクルス 鶏肉のマリネ添え」

ブロッコリー、プチトマト、ピクルスといった夏野菜のピクルスに炭火で焼いた鶏肉と塩麹でマリネした鶏肉を合わせています。

お食事はじめにふさわしい、さっぱりとお召し上がりいただける一品。

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こちらは「冷製サーモンのクリームパスタ」。

スモークサーモンと冷たいクリームソースの組み合わせがなんとも爽やか。

こちらも夏野菜のオクラと海ぶどうが添えてあります。

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「サイコロステーキとポークブレゼ」

暑い夏に負けないためにはスタミナをつけなくては。

牛と豚のお肉もお召し上がり下さい。

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「蛸と枝豆のクリームコロッケと明太子クリーム和え海老フライ」

クリームコロッケは中の具が蛸と枝豆ですので、意外にさっぱりとお召し上がりいただけます。

海老フライもただのタルタルではなく、明太子クリーム和えと一手間かかっています。

これらメインのおかずにライスとみそ汁、サラダ、デザートがついて税込880円です。提供数はいつもどおり10食限定となっております。

期間もいつもどおりの2週間限定ですが、今回は7/17(月)が祝日でお休みだったため、提供日数が1日短くなっております。

白島の限定ランチは毎回、その内容とコストパフォーマンスの高さから大人気でして、12時前に売り切れてしまうこともしばしば。

お早めのご来店をおすすめいたします。


【白島】期間限定ランチ「涼風ランチ¥880」7/18~7/29
白島の天ざる蕎麦
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投稿年月日:2017年7月15日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

昨晩はお蕎麦が食べたくなって、当ホテルの地下にあるレストラン白島に降りました。

あまり知られていないのですが、白島の夜の営業ではざるそばとざるうどんを提供しております。

ホテルのある白島地区はうどん屋さんやラーメン屋さんは多いのですが、お蕎麦を提供しているお店はなかなかないので貴重です。

注文したのは天ざる蕎麦。

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天ぷらが揚げたてでサクサク。

お蕎麦のボリュームもたっぷり。

日本酒に合わせて、蕎麦飲みなんかも良い感じですね。

これから冷たいお蕎麦の美味しい季節です。皆様もぜひ召し上がってみてください。
にじいろランチ
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投稿年月日:2017年6月16日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

明日、6/19(月)からのレストラン白島の期間限定ランチをご紹介します。

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「にじいろランチ」です!

どのへんが虹色なのかと言いますと・・・


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ほら、アボカドとトマトのスライスが虹っぽい!

ってちょっと無理矢理??でも全体的に色彩鮮やかで「虹色」と言っても差し支えないでしょう。

ちなみにこちらの一皿は「アジの冷製アボカドのニシソワーズ添え」。

ニシソワーズとは耳慣れない言葉ですが、意味は「ニース風サラダ」だそうです。

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こちらは「チーズカツのふわとろたまごとじ」。

ふわとろのたまごが美味しそうですね~

シェフ曰く、これがこのランチの目玉だそうですよ。

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そして、タンドリーチキンカレーも。

ごはんと合わせるのはもちろんですが、先ほどのカツと合わせてカツカレー風にしても美味しそう。

このところ暑い日が続いていますが、食べたら元気になりそうなメニューばかりですね。

レストラン白島の期間限定ランチ「にじいろランチ」は6/19(月)~7/1(土)ランチタイムのみのご提供です。

いつも通り、お値段は税込み880円。

1日10食限定ですので、お早めにご来店くださいね。
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