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おせち
ブログ投稿者:
投稿年月日:2016年10月 4日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

こないだ忘年会プランのブログを書いて、もうそんな時期か~、なんて言っていたら今度はおせち!10月1日より申込受付を開始しました。

まだ外は30度を超える暑さの日もあるのに、お正月のことなんか考えられないよ!というお声もあるかと思いますが、早ければ早いで良いこともあるんですよ。

11月30日までにお申し込みの場合は1,000円の割引が適用されます。

宅配を希望される場合は宅配料1,000円いただいておりますが、早く申し込んだだけで送料分丸々無料になるわけです!

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内容はと申しますと、和と洋の2段重ね。古き良き日本の伝統を大切にした和の重とおせちをフレンチの技法でアレンジしたモダンな洋の重の2段重ね。

ホテルの料理人がつくるおせちは見た目もさることながら、味も本格派と毎年ご好評をいただいております。輝かしい新年の幕開けにぴったりです。

お値段は17,000円(税込)ですが、先ほども書いたように11月30日までにお申し込みいただくと、1,000円引きさせていただきます。

お申込みはお電話か、直接のご来館で承っております。今年は150重の数量限定です。年が押し迫ってきますと毎年売り切れになってしまいますので、ぜひお早目にお申込みください。

【2017】KKRホテル広島のおせち



ご予約はお早目に
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投稿年月日:2016年9月25日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

やっと暑さもやわらいで、いくぶん過ごしやすくなってまいりました。

少しずつ秋を感じられるようになってきた今日このごろですが、当ホテルでは早くも忘新年会のチラシが完成いたしました。

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もうそんな時期!?と毎年驚いている気がしますがw

つい年末なんてまだまだ先、と思ってしまいますが、実は人気のお日にちに関しては既に予約が入りつつあります。

ご希望のお日にちを確実にお取りするためにも、ぜひお早目のご予約をお願いいたします!


【2016-2017】忘年会・新年会パーティープラン
安全祈願祭
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投稿年月日:2016年9月13日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

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昨日、当ホテル事務所で安全祈願祭を執り行いました。

実はこのところ、大事には至っていませんが、従業員の怪我や病気などが何件か続いておりまして、神様に厄除けをお願いすることにしました。

お昼のアイドルタイムでしたが、20人ほどのスタッフが参加しました。

神様にお客様と従業員の無事をしっかり祈願いたしましたので、これからはもう大丈夫です。

これがほんとの「神ってる」??

こちらも大一番!
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投稿年月日:2016年9月10日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

我らがカープはいよいよ今日、東京ドームで優勝をかけた大一番を迎えます。

ですが、ここKKRホテル広島でも今日は大一番があるんです!

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そう、「Music&Dance Party 2016」!今回もたくさんのお客様が楽しみにして来場されます。

時間は18:30~21:00とまさにカープの試合の真裏。

バンドさんにとってはやりづらいと思われるシチュエーションですが、そこは百戦錬磨のブラックバードさんのこと、この運命のいたずらを味方につけ、ステージを多いに盛り上げてくれるはずです!

もしイベント中にカープの優勝が決まるようなことがあれば、その瞬間から優勝祝賀パーティーになりそうな予感・・・

いずれにせよ、我々スタッフもカープの勝利を祈りつつ、全力でイベントを盛り上げたいと思います!


9/10開催 Music&Dance Party 2016
9月の宴会会席料理
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投稿年月日:2016年8月31日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

いよいよ今日で8月も終わり。学生さんは明日から新学期の方も多いと思います。

9月になると変わるものは色々ありますが、当ホテルの宴会料理もその一つ。

8月までとはガラッと内容を替えて、一気に秋を感じさせるメニューになります。

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写真は明日9月1日からの和洋会席4,500円のメニューです。

実は昨日試食会があり、私も食べてみたのですが、これが自信を持っておすすめできる内容となっております。

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先付は甘海老、しめじ、菊花、水菜の山掛け。

秋と言えばきのこ。1年中食べられるシメジですが、旬はやはり秋。秋堀りの山掛けに菊花を添えており、何とも秋らしい一品でスタートです。

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洋前菜は4品。

・渡り蟹とセロリラブのクリスタル
・鴨のロースト アールグレイの香り
・太刀魚のスモーク 百合根のバジル風味
・秋刀魚のマリネ 銀杏添え

どれも季節感があり、美味しいのですが、中でも感心したのが鴨のロースト。紅茶(アールグレイ)で香りづけしており、一味違った味わいに。

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お吸い物には昆布で蒸した黒鯛(チヌ)が入っており、蓋を開けるとふわ~といい香り。

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煮物は金沢の郷土料理、鶏の治部煮。橋本料理長の人柄のようなwやさしい味付けでした。

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肉料理は牛ロースのグリエですが、これにも一工夫凝らしてあります。

ソースにはモリーユ茸(日本名アミカサ茸)、添えてあるのははなびら茸のフリット。2種類のキノコが楽しめます。

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締めのご飯は丸十御飯です。

いかがでしょうか。

和洋のバランスが良く、和食好きな方、洋食好きな方、どちらにもご満足いただけるコースかなと思います。

上記のお料理は4,500円の和洋会席コースでお召し上がりいただけます。もちろん、これよりも安いメニュー、高いメニューといったご要望にもお応えできますので、お気軽にご相談ください。

宴会プラン詳しくはこちら
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