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海老薫る初代ラーメン
ブログ投稿者:
投稿年月日:2017年11月16日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

いや~、昨晩も寒かったですね。

こうなると温かいラーメンが恋しくなってきます。とか言いいながら1年中食べているんですけど。

というわけで今日もラーメンネタです。

やってきたのは広島駅前の「二代目もんごい亭」。有名店ですが初めて来ました。

広島には「もんごいラーメン」というお店もあるのですが、それは別のお店のようですね。確か「二代目もんごい亭」もここ以外の場所に昔からあるので、ここは二代目の2号店ということなのかな(ややこしい)。

実は何日か前も食べようと思って来たのですが、その時は行列していたので他のお店に行ったんですよね。何せカウンターだけの小さいお店ですので。

昨日は先客2組だけでしたので、即入店。

看板メニューはお店の名前を冠した「二代目」ラーメンのようですが、天邪鬼な私は「初代」ラーメン(玉子入り)をオーダーしました。

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これが「初代」ラーメン。

スープを一口すするとまず感じるのは海老の香り。大まかには魚介系ですが、煮干しや鰹節とも違う独特な風味。鶏やとんこつもミックスしていると思われますが、スープ自体は全然しつこくなく、むしろあっさり。かなり美味いスープです。

私は健康を考えて、スープはなるべく飲み干さないようにしているのですが(そもそもラーメン食べるなって話ですが)、ここのは我慢できず全部飲んじゃいました。

麺は中細のストレート。色は黄色で弾力があります。小麦の風味を強く感じる私の好きなタイプ。

半生のハムのようなチャーシューも絶品でした。

どちらかと言えばクセのあるラーメンだと思いますが、最後までくどくならず美味しく食べることが出来ました。

さすが有名店。

次はちゃんと二代目を食べてみたいと思います。


二代目もんごい亭
住所*広島市南区松原町10-21
電話*082-261-1330
古民家の創作和食
ブログ投稿者:
投稿年月日:2017年11月13日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

今日ご紹介するのは先日、親戚の集まりで伺った「庭の山椒」という創作和食のお店。

八丁堀の交差点の近くで、いつも前を通るたびに気になっていたんですよね。

外観は渋~い古民家。こんな街中にこんな建物が残っていることがちょっと驚き。

18時の予約だったのですが、玄関には既に満席の札がかかっており、人気の程が窺えます。

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我々は会席のコースだったのですが、とにかく品数が凄い!

しかもそのどれも大変手が込んでいます。見た目も美しく、インスタ映えもバッチリです。

味ももちろん素晴らしいのですが、中でも魚料理が得意らしく、新鮮で美味しいお魚をたくさんいただくことが出来、皆大満足。

コースの最後には店主の方がわざわざご挨拶に見えて下さり、真っ当なご商売をされているとの印象を持ちました。

美味しいお料理に素敵な雰囲気。今回のような親戚の集まりにはぴったりのお店です。

また、カウンター席だとお安くなるプランもあるようなので、少人数でしっとり飲むのも良さそうですね。

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庭の山椒
住所*広島市中区八丁堀6-1
電話*082-221-0147
もつ鍋の有名店
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投稿年月日:2017年11月10日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

最近、福岡の有名もつ鍋店が広島に進出したというので予約をして行って参りました。

お店の名前は「もつ鍋田しゅう」さん。

行ってみると店内は大賑わい。さすが人気ありますね。

入り口にはスポーツ選手や芸能人のサインも飾ってあります。

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もつ鍋の前に馬刺しをオーダー。

馬刺しって食べたことあったのかな?イメージだけでなんとなく苦手だったのですが、食べてみたら癖もなくあっさりの中にちょっと甘みがあって、、

お肉が新鮮なんでしょうね。馬刺しが好きになりました。

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メインのもつ鍋。

味は何種類かありましたが、一番人気と書いてあったみそ味にしました。

出来上がった状態で運ばれてくるので、すぐに食べられます。

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モツはぷりぷりで臭みも全然なし。さすが有名店!モノが、いやもとい、モツが違います。

野菜も美味しかったです。

にんにくもたっぷり入っていましたが気にしません。

翌日はブレスケアが手放せないことに。

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シメはもつ鍋の残りでチーズリゾットにしてもらいました。

店員さんが目の前で作ってくれます。玉子を落としてぐるぐるかき混ぜると美味しそうなリゾットに。

これが最高!チーズのコクがみそ味に合うんですね。

いや~、本場のもつ鍋をしっかり堪能させてもらいました。

広島でもつ鍋ってあまりないような気がするんですが、鍋なので暖まるし、これからのシーズン忘年会にも良さそうですね。

しばらくは予約を取るのも大変そうですが、またもつ鍋が食べたくなったらお邪魔したいと思います。


もつ鍋 田しゅう 広島店
住所*広島市中区紙屋町1-6-9 星ビル2F
電話*082-248-6710
サンマらーめんの塩
ブログ投稿者:
投稿年月日:2017年11月 5日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

今日のブログも懲りずにラーメンネタです。

ひろしまラーメンスタジアムへ行った翌日ですが、またしてもラーメンが食べたくなってしまい(病気ですね)、家の近所の永斗麺段原店へ。

ここは秋刀魚でだしをとった「サンマらーめん」が有名なんですが、そのサンマらーめんにも醤油と塩の2種類があります。

私はラーメンは醤油が好みなので、今まで醤油ばかり頼んでいました。

しかし一緒に行ったうちの奧さんが塩も美味しいというので、今回塩にチャレンジしてみることに。

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サンマらーめんの塩に味玉トッピング。

スープは白濁していてとろみもありますが、この見た目からは想像できないほどすっきりしています。

スープがすっきりしているぶん、醤油よりもサンマの香りを強く感じたような。

私にはこれぐらいでちょうど良かったのですが、うちの奧さんはテーブルの酢を入れてさらにさっぱりさせていました。

スープ以外は醤油と一緒。柔らかめの中細の麺も炙り豚バラのチャーシューも美味しかったです。

私も年齢的にあっさりが恋しい時もあるので、そういう時はこの塩もいいなあと思いました。


永斗麺 段原店
住所*広島市南区段原2-13-10 中田ビル1F
電話*082-568-0810
横川細うどん
ブログ投稿者:
投稿年月日:2017年10月25日 |
こんにちは、KKRホテル広島の高橋です。

昨日のカープは残念でしたね。

シーズンがこれで終わりと思うと寂しさもありますが、今年も7ヶ月間たっぷり楽しませてもらいました。選手、関係者の皆さんには、改めてありがとうとお疲れ様を言いたいです。

などと思っていたら、明日はドラフト会議だったんですね。果たして広陵の中村君が獲れるのか、最後にまだ楽しみが残っていました。

さて、私は昨日はお休みでしたので、奧さんと街に買い物に出ていました。

夕方になってカープの試合も始まるし、そろそろごはんを食べて帰ろうと思っていたところ、本通りの一本隣、国際通りに私の大好きな横川のうどん屋さん「つるのおんがえし」が出来ているのを発見!

このブログでも何度か記事にしていますが、独特のつるつるとした細うどんが美味しいうどん屋さんです。

横川のお店は「ふくおか豊前の細うどん」と看板に書いてあったのに対し、こちらは「横川細うどん」に変わっています。今後は横川ブランドで売り出す戦略なのでしょうか。

ともあれ、入店してみました。

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私は以前から食べてみたかった「黒毛和牛ホルモン煮込みうどん」を注文。

だしは甘めの優しい味付けなのですが、こちらの細麺にはよく絡んで相性抜群。

「お好みで柚子胡椒をどうぞ」と言われたので、三分の一ほど食べ終えたところで投入してみると、柚子の香りとピリッとした辛さが加わり、私好みのパンチの効いた味に仕上がりました。

ホルモンは柔らかジューシーでとっても美味しかったです。

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うちの奧さんは「黒豚・大山鶏ミンチのチーズカレーうどん」を頼んでいました。

一口もらって食べましたが、とっても濃厚で美味しいカレーうどんでした。

いや~、やっぱりこちらのうどんはどれもハズしませんね。

横川の方のお店も通い続けると思いますが、街中でもこのうどんが食べられるようになったのは嬉しい限りです。


つるのおんがえし 本通り店
住所*広島市中区本通3-1 本通花岡ビル1F
電話*082-545-5315
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